Nguyên liệu
- 120g thịt bò Úc
- 6ml sốt tori yaki
- 90g nấm kim châm
- 4g đường
- 60g nấm tiêm
- 10g bơ
- Một lá lớn salad
Cách làm
- Bò cắt lát thành 6 miếng mỏng. Nấm tiên cắt vuông 4cm đem luộc chín. Trải miếng thịt bò ra, gấp hai miếng bò lại sao cho miếng bò có độ dày khoảng 4cm. Cho một lớp nấm kim châm trải đều, bỏ hai miếng nấm tiêm sau đó thêm một lớp nấm kim châm lên trên rồi cuốn tròn miếng thịt bò lại. Cho bò cuộn áp chảo vừa chín tới là được. Lưu ý không áp chảo quá lâu vì nếu lâu thịt bó chín quá sẽ bị cứng, giảm độ ngon.
- Sau khi bày bò áp chảo ra dĩa thì cho sốt tori yaki, chút đường, bơ vào chảo vừa chiên nấu đến khi có độ sền sệt vừa rưới đều lên đĩa thịt bò cuộn.
- Trang trí: Xếp thịt bò thành 1 hàng dọc vô dĩa hạt xoài lớn, để dồn về một đầu dĩa, phía trên cho salad tím và bông tỉa từ cà-rốt, thêm ít giò cho hấp dẫn.
- Thưởng thức: Món chấm cùng muối tiêu để tăng thêm vị đậm đà.
Chúc các bạn thành công với món bò cuốn nấm kim châm.