3 món ngon từ cải thìa chỉ mất 15 phút

Thực  đơn gồm:

• Cải thìa xào tỏi
• Cải thìa nướng
• Cải thìa xào thịt bò cay

 

1. Cải thìa xào tỏi

Nguyên liệu:

• 300g cải thìa
• 4 tép tỏi
• Dầu ăn, muối, nước tương.

Cách làm:

• Cải thìa cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, thêm cải thìa vào đảo đều trên lửa lớn, nêm chút muối, nước tương, đảo đều, tắt bếp.
• Dọn cải thìa xào tỏi ăn kèm cơm trắng.

 

2. Cải thìa nướng

Nguyên liệu:

• 2 cây cải thìa
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng cà phê dầu mè
• 2-3 muỗng canh nước tương
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng cà-phê tiêu xay, 1 muỗng cà-phê ớt bột
• 2 muỗng cà phê mè rang.

Cách làm:

• Làm nóng lò ở 190 độ C.
• Cắt cải thìa theo chiều dọc làm 4. Trong một bát nhỏ, trộn các nguyên liệu còn lại với nhau.
• Cầm 1 đầu cải thìa nhúng vào chén sốt, sau đó đặt lên khay nướng, rồi rưới phần nước sốt còn lại lên.
• Cho khay nướng vào lò nướng trong 6-7 phút cho đến khi cải thìa hơi héo, thấm gia vị là được.

 

3. Cải thìa xào bò cay

Nguyên liệu:

• 2 cây bông cải
• 150g bò phi-lê
• Hỗn hợp sốt: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1/4 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê hạt tiêu trộn đều
• 1 muỗng canh gừng băm nhỏ, 2 tép tỏi băm nhỏ, dầu ăn, 1 trái ớt sừng, 1 muỗng cà-phê mật ong, hành lá.

Cách làm:

• Bông cải chẻ làm 4 theo chiều dọc. Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn. Nhúng thịt bò qua hỗn hợp sốt, ướp trong 15 phút cho thấm gia vị, vớt ra. Ớt sừng bỏ hạt, cắt lát mỏng.
• Làm nóng chảo bằng 1 muỗng canh dầu ăn, cho gừng và tỏi băm vào phi thơm, thêm thịt bò vào đảo đều trên lửa lớn cho vừa trở chín, nêm ít muối tiêu, tắt bếp, trút ra đĩa.
• Dùng lại chảo, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng cho cải thìa, hành lá, mật ong vào đảo đều khoảng 2 phút trên lửa lớn. Cho thịt bò vào trở lại, trút nước sốt, ớt sừng vào nấu trong 2 phút cho hơi sệt, đảo đều, tắt bếp.
• Dọn ăn với cơm.

Chúc bạn thành công với gợi ý thực đơn mỗi ngày với 3 món ngon từ cải thìa chỉ mất 15 phút trên đây.