2 món ngon từ tôm cho đầu tuần
Hướng dẫn bạn chế biến 2 món ngon từ tôm cho mâm cơm gia đình. Với tôm xốt trứng muối và tôm rang, bữa cơm nhà sẽ thêm hấp dẫn
Tôm sốt trứng muối
Nguyên liệu:
- 400g tôm sú
- 50g bột chiên xù
- 1 quả trứng vịt muối
- 3 lá chanh thái nhỏ
- 1 muỗng canh vỏ chanh thái sợi
- 1/2 chén đậu que hoặc đậy đũa thái nhỏ
- 1 muỗng cà-phê mắm ruốc, 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng băm, 1 muỗng canh đường, 1 củ hành tím, 1 nhánh sả băm, 1 muỗng canh dầu tất cả cho vào máy xay nhuyễn hay giã nhỏ.
Thực hiện:
- Tôm luộc chín để ráo rồi băm hơi nhỏ. Trứng vịt muối luộc chín, băm nhỏ. Trộn tôm với bột chiên xù.
- Bắt chảo dầu lên bếp,chờ dầu nóng cho tôm vào chiên vàng giòn trước khi vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu.
- Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hết chén tỏi, sả, lá chanh, vỏ chanh vào xào thơm, sau đó cho trứng và đậu que vào xào khoảng 4 phút, nêm chút đường, nước mắm, tiêu vào đảo đều. Cuối cùng cho tôm chiên vào trộn chung 2-3 phút, tắt bếp.
- Cho tôm chiên trứng muối ra đĩa trang trí thêm ớt thái sợi và lá chanh thái chỉ cho hấp dẫn.
Tôm rang
Nguyên liệu:
- 500g tôm loại hơi nhỏ
- 70g bột mì
- 1/4 muỗng cà-phê muối, 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà-phê tiêu; Dầu ăn.
Cách làm:
- Tôm cắt mõm nhọn, rửa sạch để ráo.
- Bột mì, muối, tiêu, hạt nêm cho vào tô trộn đều, sau đó cho tôm vào đảo đều lên, rồi trút tôm vào rổ lắc lắc để loại bỏ bột thừa.
- Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tôm vào chiên lửa vừa, đảo cho tôm chín và vỏ giòn đều thì tắt bếp.
- Tôm cho ra tô/đĩa, trang trí xà lách và dưa leo.
Mẹo vặt nhà bếp (QC)
Chia sẻ những Mẹo Vặt nhà bếp hữu ích và giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và cũng như bảo quản thức ăn tốt hơn.
Chia sẻ những Mẹo Vặt nhà bếp hữu ích và giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và cũng như bảo quản thức ăn tốt hơn.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.