Món ăn giải cảm: Chén súp gà ngọt vị, thơm hương

Nguyên liệu

• 900gr thịt đùi gà, đã lọc bỏ da và mỡ dư
• 1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu
• 1 củ khoai tây lớn, thái hạt lựu
• 1 củ cà rốt lớn, gọt vỏ, thái hạt lựu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 lít nước
• Gia vị: muối, tiêu, hành ngò

 

Cách làm

Thời tiết thay đổi thất thường, nhất là vào lúc chuyển mùa như thời điểm hiện tại rất dễ khiến các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các bé mắc các căn bệnh vặt phổ biến như cúm, cảm lạnh, ho, sổ mũi… Công thức món ăn thứ 2 trong loạt bài Món ăn giải cảm sẽ là món Súp gà.

Nhiều nghiên cứu đã nêu bật tác dụng chữa trị cảm cúm của súp gà. Các nhà khoa học giải thích súp gà ức chế sự di trú của các tế bào chống nhiễm trùng trong cơ thể, do đó làm giảm các triệu chứng cảm lạnh ở đường hô hấp trên. Ngoài ra, hơi nóng từ súp còn giúp tăng hoạt động của chất nhầy trong mũi, làm sạch đường hô hấp, giảm tắc nghẹt mũi.

Chế biến:

• Cho gà, hành tây, cà rốt, tỏi, vào nồi nước đã nấu nôi. Vặn nhỏ lửa và nấu thêm 40 phút hoặc đến khi rau củ mềm.

• Lấy thịt gà ra khỏi nồi, lóc xương và xé nhỏ.

• Nêm gia vị, tắt bếp. Múc súp ra tô, rắc thêm tiêu, hành ngò và thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món ngon vừa bổ dưỡng vừa có tác dụng chữa bệnh này nhé!

T.N