Canh chua cá lóc
Trong bữa cơm gia đình hàng ngày, một tô cánh chua nóng hổi sẽ kích thích vị giác của bạn rất nhiều. Nhất là trẻ con, vị chua thanh của canh cùng miếng cá lóc trắng, thịt ngọt sẽ khiến con bạn muốn ăn nhiều hơn.
Nguyên liệu
- 500g cá lóc
- 150g bạc hà (dọc mùng)
- 100g đậu bắp
- 50g me chín
- 100g giá
- 1 trái ớt sừng
- 1/2 trái thơm
- 1 muỗng súp nước mắm
- 2 muỗng cà-phê hành khô băm
- Hành lá, ngò gai, rau om
- Hạt nêm, đường 0 Đơn vị
Cách làm
Canh chua cá lóc
- Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp với ít hạt nêm và một nửa số hành khô.
- Bạc hà tước vỏ, cắt vát, thả vào chậu nước pha muối loãng.
- Cà chua rửa sạch, bổ cau.
- Trái thơm bỏ lõi, cắt miếng mỏng.
- Trái me cạo vỏ, rửa sạch.
- Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành, cho một nửa số cà chua vào xào tạo màu, cho me và một tô nước lạnh vào.
- Nhẹ tay cho cá vào, để lửa vừa phải,canh sôi, vớt bỏ bọt.
- Lấy me ra chén, cho một ít nước canh sôi vào, dằm nát bỏ hạt, vỏ, cho cốt me vào nồi.
- Cho đậu bắp, cà chua, đọt bạc hà, giá vào, đun sôi, cho hành tươi và các loại rau gia vị vào, tắt bếp.
- Dùng nóng.
Love 0
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên www.BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên www.BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.