Nguyên liệu
- 1 gói sốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam bộ
- 300g cá rô
- 150g bắp chuối bào nhuyễn
- 750ml nước lọc
- 1 muỗng cà-phê hành phi
- 1 muỗng cà-phê tỏi phi
- Dầu ăn
- ½ quả ớt sừng
- Vài nhánh rau om, ngò gai
Cách làm
Canh chua bắp chuối cá rô đồng
Sơ chế
- Cá làm sạch, để ráo.
- Bắp chuối rửa sạch, để ráo.
- Rau om và ngò gai rửa sạch, để ráo.
- Ớt sừng cắt lát.
Thực hiện
- Hòa 1 gói sốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Canh chua Nam bộ với 750ml nước, nấu sôi.
- Chảo dầu nóng, đem cá áp chảo sơ.
- Nước sau khi sôi thả cá vào nấu gần chín rồi cho ớt sừng, bắp chuối vào. Khi cá chín thả rau om, ngò gai vào rồi tắt lửa.
- Cho canh ra tô, rắc hành và tỏi phi lên trên, dùng nóng.
Bí quyết: Để rau chuối không bị thâm đen bạn có thể ngâm với nước vo gạo hoặc nước pha giấm chanh.
Chúc các bạn thành công với món canh chua bắp chuối cá rô đồng.