Nguyên liệu
- 1 con cá lóc khoảng 700-800g.
- 1/4 trái thơm
- 2 trái cà chua
- 5 trái đậu bắp
- 2 nhánh dọc mùng
- 10g giá
- 50g me
- Rau thơm nấu canh chua gồm: hành lá, rau ngổ.
- Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm
- Phi thơm 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho thêm ½ muỗng ớt bột để tạo màu.
- Cho cá vào đảo nhẹ rồi cho nước vào nấu canh, cho thêm nước me chua và thơm vào, bạn có thể hầm nước xương riêng để canh thêm ngọt nhé.
- Đến khi nước sôi, bạn dùng muỗng lớn vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong.
- Nước sôi khoảng 3 phút, cá sắp chín tới, bạn cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đậu vào, nêm thêm ¼muỗng muối, ½ muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt sao cho vừa ăn nhé.
Khi thấy món canh đã chín tới, bạn tắt bếp, cho rau thơm và hạt tiêu vào là đã hoàn thành món canh chua cá lóc thơm ngon mà cực kỳ đơn giản rồi đấy.
Bạn xem thêm cách làm canh chua cá lóc trên www.bepgiadinh.com nhé !