Nghêu hấp Thái chua cay
Vị ngọt của nghêu , vị cay cay, nồng nồng của ớt, vị thơm của sả khiến món ăn mang nét riêng cực kì hấp dẫn cho cả nhà .
Nguyên liệu
- 1kg nghêu tươi
- 50g me
- 3 cây sả đập dập
- Ớt, tỏi, sả băm nhuyễn
- Đường, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm
Nghêu hấp Thái
- Nghêu rửa sạch ngâm khoảng 30 phút với nước vo gạo có thêm ít ớt, giúp nghêu nhả bớt cát.
Nghêu hấp Thái
- Me ngâm vào nước ấm, lọc bỏ hạt.
- Sả cắt khúc, đập dập.
- Bắc chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu, cho tỏi băm, sả băm vào phi thơm Cho 3 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho tỏi và sả băm vào phi thơm rồi cho nước me vào đun rồi thêm sả cắt khúc, ớt băm, nêm 3 muỗng cà-phê đường, 2 muỗng hạt nêm.
- Đậy nắp cho me vào đun sôi, cho nghêu vào đến khi n gêu mở miệng, tắt lửa.
Dùng món ngon Nghêu hấp Thái vừa ăn, vừa thổi vừa xuýt xoa mới thú.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.