Kem bắp nếp nha đam
Một hương vị KẾT HỢP mới; THƠM MÁT, NHẸ NHÀNG và GẦN GŨI hơn :)…… và đây cũng chỉ là 1 công thức nền nhằm gửi đến bà con cách làm KEM GỌN GÀNG HƠN, từ đó bà con có thể thay bằng DÂU, CHANH, VANNI mà bà con thích 🙂
Nguyên liệu
1 bịch Chè bắp
100ml Sữa tươi ( không đường )
200ml Sữa đặc
350ml Cream béo
1 chén nhỏ Nha đam đã sơ chế
Cách làm
– Đầu tiên chúng ta cho số chè ra 1 nồi hoặc chảo, nấu lên cho HƠI NÓNG lại.
– Tiếp đến chúng ta cho toàn bộ số sữa tươi vào và đánh lên cho chè bắp được hơi loãng ra một chút.
– Khi chè đã trộn đều với sữa tươi, ta cho sữa đặc vào và cũng trộn đều lên. Sau đó chúng ta để cho hỗn hợp THẬT NGUỘI.
– Chúng ta cho số CREAM BÉO vào thố và đánh lên cho đứng. Rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 15phút cho hỗn hợp được ổn định.
– Khi hỗn hợp chè và sữa đã THẬT NGUỘI, đã sẵn sàng trộn nha đam vào.
– Nha đam chúng ta cho ra 1 rổ cho thật ráo.
– Trộn phần nha đam vào hỗn hợp chè và sữa.
– Sau khi được “ngủ” trong NGĂN ĐÁ 15phút, kem đã ổn định, chúng ta cho hỗn hợp chè vào phần cream béo đã đánh.
– Dùng muỗng trộn lên cho đều, dàn lạo mặt cho đều.
– Đậy lại bằng một miếng bọc thực phẩm và giữ trong ngăn đá 4-5 giờ là có thể dùng được 🙂
Bí quyết : đây là một LOẠI KEM không dùng máy đánh mà VẬN DỤNG tính đứng của CREAM KHI BỊ LÀM LẠNH, nên bà con sau khi hoàn thành chỉ giữ kem ở độ lạnh vừa phải ( tức là dưới mức trung bình một chút ) thì KEM SẼ ĐƯỢC DẺO mà không bị đông đá nhé bà con 🙂
– Kem sau khi đông lại chúng ta múc ra dùng lạnh rất mát và thơm mùi bắp nếp thoang thoảng 🙂
Chúc bà con thành công ^^!
hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn 😀
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.