Nguyên liệu
- 5 cái trứng gà
- 150g đường xay
- 120g bột mỳ
- 200g sô-cô-la sữa dạng bản 20 cm
- 100g sô-cô-la đen dạng lá
- 200g bột rau câu
- 100g dâu tây
- 1 muỗng cà-phê si-rô
- 1 trái sơ-ri đỏ
Cách làm
- Dâu tây xay nhuyễn, chắt bỏ xác. Cho nước dâu tây vào tô, thêm si-rô khuấy đều.
- Đổ bột rau câu vào nồi, cho nước dâu tây, si-rô vào, thêm 200 ml nước lạnh, nấu đến khi bột đặc lại.
- Để nguội, xắn hình cây thông, hoa bốn cánh tùy thích.
- Trứng gà lược qua rây, đánh nổi bông với 1 muỗng súp đường, rây bột mì vào từ từ.
- Cho bột vào khuôn tròn nhỏ, nướng ở nhiệt độ 175 độ C khoảng 20 phút đến khi bánh chín, để nguội.
- Quấn sô-cô-la miếng quanh thân bánh. Cuộn sô-cô-la lát thành hoa hồng, rắc một lớp bột đường lên trên cánh hoa. Trang trí với sơ-ri và dùng kèm rau câu đỏ.
Mẹo vặt:
- Nên quét một lớp dầu ăn vào khuôn bánh hoặc lót lớp giấy nến trước khi cho bột bánh vào và đem nướng.
- Nhờ vậy, bánh sẽ không dính khuôn và dễ lấy ra hơn.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh sô-cô-la hoa hồng.
Bánh sô-cô-la hoa hồng