Nguyên liệu
- 500g bánh phở (loại đã thái dùng làm phở cuốn)
- 2 xấp bánh đa
- 300g thịt ba chỉ
- Rau sống
- Chuối xanh, dưa chuột
- Nước mắm, chanh, tỏi, ớt
Cách làm
Bánh phở cuốn thịt
- Các loại rau sống nhặt sạch, trộn đều cùng nhau, rửa và ngâm nước muối.
- Thịt chân giò khi mua nên bó vào cho chặt, nếu là thịt ba chỉ nên chọn miếng ít mỡ.
- Cho tất cả thịt vào luộc, nhớ mở vung đun sôi với lửa nhỏ để thịt được trắng.
- Cắt thịt thành từng miếng mỏng, xếp vào đĩa.
- Pha tô nước chấm chua ngọt dịu nhẹ với các nguyên liệu hanh, ớt, tỏi, đường, nước mắm…
- Chuối xanh và dưa chuột gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
- Trải một lớp bánh đa, một lớp phở cuốn, thêm rau sống, thịt, chuối xanh, dưa chuột, cuộn lại thật chặt và chấm cùng nước mắm.
- Tùy vào số lượng người ăn và sở thích của mình, bạn có thể thêm hay bớt nguyên liệu tùy thích. Chúc bạn ngon miệng với món ăn thú vị này.
Chúc các bạn ngon miệng với món Bánh phở cuốn thịt này.