Bánh flan bí đỏ

Nguyên liệu

• 1 trái bí đỏ cỡ trung bình
• 4 quả trứng
• ½ ly cốt dừa
• 1 ly sữa
• 1 /2 chén đường
• 1 nhúm muối
• 3 cái lá dứa hoặc 1 ống vanni

Cách làm

• Bí ngô rửa thật sạch vỏ. Dùng dao sắc khía một đường vòng quanh cuống rồi tách rời ra như cái nắp. Nạo hết phần ruột và hạt bên trong quả.

• Lấy một cái tô lớn, đập trứng vào, cho cốt dừa, đường, muối, vani hoặc lá dứa cắt nhỏ.
• Đánh đều hỗn hợp và vớt lá dứa bỏ đi.
• Rót hỗn hợp vào trong quả bí, nếu cẩn thận bạn có thể cho qua một cái rây để gạn bỏ hết gợn. Chú ý không nên rót đầy đến mép mà chỉ rót gần đầy, chừa lại một khoảng nhỏ trong quả bí vì sau khi hấp chín hỗn hợp trứng sẽ nở lên.
• Chuẩn bị nồi hấp, đặt bí ngô vào trong nồi, đậy phần nắp bí vào rồi đậy vung nồi, hấp trong 45 phút.
• Khi bí hấp đã chín, hỗn hợp trứng sữa bên trong đông lại là được.

Chúc bạn thành công với Bánh flan bí đỏ 🙂

Xem thêm cách làm bánh flan tại www.bepgiadinh.com