Cách làm bánh flan hình trái tim độc đáo

Cách làm bánh flan hình trái tim đáng yêu

Cho 3 muỗng đường vào chảo chống dính, vặn lửa nhỏ và dùng đũa khuấy liên tục để có màu vàng cánh gián vừa ý. Lưu ý caramel này không cho nước.

Làm caramen tạo màu cho bánh flan

Cho sữa và whipping cream vào nồi nấu lửa nhỏ đến 50 độ C. Sau đó cho vani vào khuấy đều.

Nấu hỗn hợp sữa và whipping cream để làm bánh flan

Vì trứng gà có nhiều kích thước khác nhau nên chị bạn hướng dẫn mình làm bằng cách đập trứng ra đầy chén. Trứng cho ra tô, cho đường vào dùng phới đánh cho tan.

Dùng phới đánh trứng tan đều để tạo độ mịn màng cho bánh flan

Đổ sữa từ từ vào và quậy đều, sau đó lọc qua rây để loại bỏ những mảng lòng trắng chưa tan.

Đổ sữa vào tô trứng, khuấy đều

Đổ hỗn hợp vào khuôn làm bánh flan

Dùng giấy bạc bọc lại và cho vào xửng hấp nhỏ lửa. Đậy thêm cái khăn dưới nắp nồi để khăn hút bớt hơi nước. Khoảng 30 phút bánh chín. Hoặc thử bằng cách mở nhẹ xem bánh có đông mịn hay chưa.

Hấp bánh flan trong khoảng 30 phút

Thành phẩm cho món bánh flan hình trái tim xinh xắn