4 món chế biến nhanh, ngon cho cuối tuần

• Bếp Gia Đình
• 2 months ago
• Categories: Món ăn vặt, Món cuối tuần - tiệc, Videos
• Tags: cach lam bo bia, cach lam goi cuon, mon an vat, mon cuoi tuan, mon nau nhanh

Khẩu phần: 2 người

1. Mực chiên xù

Nguyên liệu:

• 3 con mực ống, bột chiên xù, 2 quả trứng gà, tương ớt, dầu ăn, muối tiêu.

Cách làm:

• Mực làm sạch, cắt khoanh vừa ăn.
• Trứng gà đánh tan, nêm ít muối tiêu. Nhúng từng khoanh mực qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Làm lần lượt đến hết.
• Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho mực lăn bột vào chiên vàng giòn, vớt ra thấm ráo dầu. Bày mực chiên xù ra đĩa, trang trí xà lách, dọn ăn kèm tương ớt rất ngon.

2. Bò bía

Nguyên liệu:

• Xà lách, rau sống, giá, bánh tráng mỏng, lạp xưởng, tương đen, củ sắn, cà rốt, 1/4 chén giấm, 1/2 chén nước, 2 muỗng canh đường, ít muối.

Cách làm: 

• Củ sắn, cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Trộn nước, giấm, đường, ít muối với nhau cho đường tan. Ngâm củ sắn và cà rốt vào hỗn hợp trên để trong 15 phút cho thấm, vớt ra để ráo. Giá, xà lách, rau sống, rửa sạch, để ráo.
• Lạp xưởng thái miếng mỏng.
• Trải bánh tráng ra, cho rau sống, xà lách lên, thêm lạp xưởng, giá, củ sắn, cà rốt ngâm vào cuộn tròn, chấm tương đen.

3. Gỏi cuốn

Nguyên liệu:

• Xà lách, rau sống, bún, bánh tráng mỏng, 10 con tôm sú, 200g thịt ba chỉ, tương đen.

Cách làm: 

• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen, luộc chín. Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc với ít muối, vớt ra để nguội bớt, thái miếng vừa ăn. Xà lách, rau sống, rửa sạch, để ráo.
• Trải bánh tráng ra, cho rau sống, xà lách lên, thêm bún, tôm, thịt lên cuộn tròn, chấm tương đen.

4. Salad táo bắp cải

Nguyên liệu:

• 2 muỗng canh dấm ớt trộn salad, ít muối tiêu, bắp cải trắng, dưa leo, cà rốt, táo xanh.

Cách làm:

• Bắp cải rửa sạch, thái sợi. Dưa leo, cà rốt tỉa hoa, thái khoanh. Táo xanh cắt hạt lựu. Ngâm hỗn hợp rau củ vừa cắt qua nước đá lạnh cho giòn, ngon. Vớt ra để ráo, đem trộn với 2 muỗng canh dấm ớt trộn salad, ít muối tiêu, vừa ăn. Dùng lạnh.
• Chúc bạn thành công với 4 món chế biến nhanh, ngon cho cuối tuần kể trên.

• Với các loại gia vị, nước chấm như tương cà, tương xí muội, tương ớt, dầu giấm… bạn cần lưu ý bảo quản sản phẩm ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh sau khi khui nắp.