Cách luộc thịt heo ngon chuẩn không cần chỉnh
Bật mí nhanh cách luộc thịt heo ngon và cực dễ làm dành cho các bà nội trợ. Chỉ cần một món luộc đơn giản và nước chấm đúng điệu là bữa cơm gia đình đã thêm phần hấp dẫn rồi.
Các món thịt luộc luôn có sự hấp dẫn đặc biệt với mọi thành viên trong gia đình. Khi đã chán ngán với thực đơn chiên xào nhiều dầu mỡ, việc thay thế bằng các món luộc sẽ khiến bữa cơm ngon miệng hơn nhiều. Trong hàng loạt các món thịt luộc, thịt heo là một trong những thực phẩm được các bà nội trợ ưu tiên thực hiện bởi sự nhanh chóng, gọn lẹ và độ hấp dẫn không thể chối cãi từ món ăn này. Tuy nhiên, để có món thịt heo luộc ngon miệng cũng cần chú ý thực hiện đúng, với cách luộc thịt heo ngon như hướng dẫn dưới đây, cả nhà sẽ không ngừng khen ngon khi thưởng thức món ăn.
Những miếng thịt heo luộc mềm ngọt, thơm ngon
Trước khi luộc thịt, bạn cần quan tâm đến khâu chọn thịt sao cho tươi ngon để món ăn không bị hỏng hay mất ngon. Để chọn thịt heo tươi, bạn cần lưu ý miếng thịt sẽ có màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả và khô ráo. Nếu thịt có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, thậm chí còn bị đen không bóng, màng ngoài nhiều nhớt hay bắt dầu nhớt thì bạn không nên chọn vì đó không phải thịt tươi. Thịt heo tươi cũng có độ đàn hồi cao khi lấy ngón tay ấn vào thịt không để lại vết lõm, khi bỏ ngón tay ra không bị dính. Thịt ôi sẽ bị lõm sâu khi ấn vào mà không trở lại trạng thái bình thường ngay được, dính nhiều.
Cách luộc thịt heo ngon chuẩn không cần chỉnh
Nguyên liệu
- 0,5kg thịt ba chỉ
- 2 củ hành
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh giấm ăn.
Cách làm
- Cho nước vào nồi ước lượng sao cho mặt nước ngập ngang mặt thịt. Sau đó, cho 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm rồi đun nóng nước dùng ở nhiệt độ khoảng 500 độ C. Khi nước vừa sôi, cho thịt heo vào nồi (nếu thịt quá dày và to, bạn nên cắt thành 2-3 miếng). Đun sôi khoảng 2 phút rồi rửa sạch thịt dưới vòi nước lạnh.
Đun sôi nước rồi cho thịt heo vào luộc
- Tiếp theo, thay nồi nước mới rồi để nhiệt độ trung bình để luộc thịt lại một lần nữa. Bạn cho thêm hành tím, muối và thịt heo vào nồi luộc trong 10 phút. Trong quá trình luộc, thử thịt chín bằng cách lấy một chiếc đũa xăm vào các miếng thịt, nếu đầu đũa xuyên qua thịt dễ dàng thì miếng thịt đã chín. Bạn có thể gắp thịt ra và cho vào tô nước đá rồi ngâm khoảng 10 phút rồi xắt lát mỏng để mời cả nhà dùng.
Miếng thịt heo khi xắt ra phải đạt được độ trắng nhưng không bị khô
Cách luộc thịt heo ngon không hề khó mà chỉ đòi hỏi bạn theo đúng từng bước hướng dẫn và nguyên liệu. Ngoài việc luộc thịt ngon thì món thịt này còn cần chén nước chấm sành điệu. Tùy theo khẩu vị mỗi gia đình, bạn có thể pha chế mắm nêm hoặc nước mắm chua cay dùng chung với bún, rau sống và bánh tráng. Hoặc chỉ đơn giản là dùng với nước mắm truyền thống loại ngon, kèm rau xanh và cơm trắng cũng rất hoàn hảo rồi.
Như Huyền
Mẹo vặt nhà bếp hay, độc & lạ! (QC)
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.