Bánh bông lan bơ sữa

Nguyên liệu

• 250g bột mì
• 150g bơ sữa buttermilk hoặc sữa chua không đường
• 2 muỗng cà-phê bột nở baking powder
• 125g bơ
• 120g đường
• Vỏ bào 1 trái chanh vàn
• 2 quả trứng to

Cách làm

•  Làm nóng lò ở 180 độ C.
•  Chống dính cho khuôn bằng cách bôi một lớp bơ lạnh rồi rắc một lớp bột mì vào, gõ để bỏ phần bột mì thừa rơi hết.
•  Bơ quay nóng chảy.
•  Bột mì, bột nở rây kỹ.
•  Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp nổi bọt.
•  Cho bơ nóng chảy, vỏ chanh và buttermilk vào trộn đều.
•  Cuối cùng trộn từng thìa hỗn hợp bột mỳ và bột nở đã rây vào.
•  Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng khoảng 40 – 45 phút.
•  Kiểm tra bánh chín chưa bằng cách dùng tăm xiên vào bánh rồi rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.
•  Chờ bánh nguội, nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn, rắc đường bột lên bề mặt bánh.

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh bông lan bơ sữa này nhé .