Cập nhật vào 03/07
Thời tiết Sài Gòn nóng quanh năm, nhưng không phải vì thế mà những quán đồ nướng ế khách. Cùng tham khảo những món nướng ngon ở Sài Gòn trong bài viết sau.
Nội dung chính
1. Takoyaki
Nếu mới nhìn, loại bánh này hơi có nét gì đó giống bánh ngọt hay bánh bò nướng nhưng khi hoàn chỉnh thì chiếc bánh lại tròn xoe và rất dễ thương.
Món bánh này có xuất xứ từ Nhật Bản xa xôi và được du nhập vào Việt Nam. Khi đến với đất Sài Gòn, người Sài thành đã có sự biến tấu để món ăn này phù hợp với khẩu vị của họ.
Đây là loại bánh có nhân bên trong là bạch tuộc hoặc mực, bên ngoài là bột truyền thống, mang đến cho người thưởng thức một hương vị đặc trưng, khó quên.
Những chú bạch tuộc được ẩn mình trong lớp phô mai béo ngậy khiến người ăn không thể không ăn chiếc thứ 2. Chỉ với 3.500đ/ 1 chiếc, bạn có thể tha hồ thưởng thức chúng mà không lo tốn tiền. Đừng quên cho thêm tương ớt khi ngăn để cảm nhận hương vị rõ nét hơn nhé.
2. Bánh mì nướng muối ớt
Bánh mì nướng muối ớt là món ăn vốn có nguồn gốc từ An Giang. Ban đầu, loại thức ăn được những người dân Khơ Me chế biến đơn giản theo kiểu quét muối ớt lên ổ bánh mì rồi mang đi nướng, khi món ăn phổ biến hơn, nó được sáng tạo thêm cho hợp khẩu vị.
Nguyên liệu chính của món ăn này là bánh mì, loại bánh mì đã được nướng ở các quán tại Sài Gòn. Trước khi tẩm gia vị, đầu bếp ép cho bánh dẹp lại.
Ớt chưng dạng sệt, pha thêm nước thịt hầm, chút bột ngọt, bột nêm. Nhiều nơi làm đến 3 loại gia vị tẩm, gồm muối ớt, sốt ngọt làm từ nước dừa và bơ.
Bánh mì sau khi được ép dẹp sẽ được quét muối ớt và các loại gia vị. Sau đó mang đi nướng trên bếp than củi. Chính bếp than củi là một trong những bí quyết giúp bánh mì nướng muối ớt thơm hơn.
Ruốc (chà bông) và tôm khô hoặc ruốc khô là những thứ được cho lên chiếc bánh sau khi đã nướng. Nhiều chỗ còn cho thêm mỡ hành để tạo hương vị thơm ngon. Người thích ăn cay thì cho thêm tương ớt, người thích béo thì dùng thêm sốt mayonnaise.
Với lớp vỏ bên ngoài được tẩm muối ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn giòn, cay cay nhưng lại đi kèm với sự béo ngậy của phô mai hay pate ở bên trong.
Chắc chắn, món ăn này sẽ khiến tín đồ của bánh mì cay không thể bỏ qua. Khi mua bánh mì nướng muối ăn, bạn có thể lựa chọn nhiều loại với giá thành khác nhau: bánh mì nướng muối tỏi: 10k, món bánh mì nướng phô mai: 15k- 20k.
Với mức giá không cao lại thơm ngon lạ miệng, bánh mì nướng muối ớt đang là món ăn được nhiều người ưa thích.
Bạn có thể khám phá thêm các món ăn vặt khác trong bài viết: Những món ăn vặt ngon ở Sài Gòn.
3. Bánh chuối nếp nướng
Ẩm thực đường phố Sài Gòn là sự đa dạng và phong phú của vô vàn món bánh. Dù bình dân, đơn giản nhưng món nào cũng độc đáo, mang hương vị hấp dẫn riêng.
Trong đó không thể bỏ qua cái tên chuối nếp nướng, một vị ngọt béo mộc mạc nhưng lại níu kéo vị giác thực khách. Nếu xế chiều có thấy thèm thèm cái gì đó thì hãy tìm những tiệm chuối nếp nướng Sài Gòn này để “chén” ngay nhé!
Gọi là bánh chuối nếp nướng vì món ăn này được làm từ chuối, gạo nếp và đem nướng lên. Để làm ra món ăn này, người ta chọn những quả chuối to, chín vừa tới rồi cắt thành những miếng có độ dày vừa phải.
Gạo nếp được nấu chín, trộn thêm một chút nước cốt dừa để tạo vị thơm và ngậy sau đó, đem tẩm bên ngoài chuối. Ngoài cùng là một lớp lá chuối cuốn quanh để không bị bám bụi khi nướng, đồng thời cũng giúp món ăn thêm ngon hơn.
Với món ăn này, dù là trời nắng hay trời mưa, bạn đều có thể cùng bạn bè bên một quán quen để nhâm nhi hương vị thơm ngon, béo ngậy của một chén chuối nướng nóng hổi và thơm lừng phải không nào!
Chuối nếp nướng là món “siêu cấp bình dân”, bán rong dạng xe đẩy ở nhiều con đường trong Sài Gòn nhưng dễ tìm nhất là ở đường Võ Văn Tần, Hồ Xuân Hương, Cách Mạng Tháng Tám hay trước các trường học ở các quận 1, 3, 5.
Chuối nếp nướng chín có vỏ nếp hơi cháy, thơm lừng, cắt thành khoanh chan nước cốt dừa nấu sệt lên là đã có ngay một món ăn xế, ăn vặt, ngon khó quên.
- Nếu bạn có dịp đến Quảng Bình quên thưởng thức những món ăn Đặc sản Quảng Bình nhé.
4. Bắp nướng mỡ hành
Sẽ thật thiếu sót nếu quên nhắc tới món bắp nướng mỡ hành. Chỉ có 10k, bạn đã có ngày phần bắp nướng đầy đủ cả mỡ hành, tóp mỡ, ruốc, bột ớt… Bắp nếp nướng mềm chứ không hề bị khô, có vị béo, mặn mặn khá ngon.
Chắc chắn với những bạn trẻ ở Hà Nội hay Sài Gòn đều quen thuộc với món ngô nướng hay ngô chiên nhưng bạn sẽ tìm thấy sự khác biệt với món ngô nướng mỡ hàng khi đến với Sài Gòn.
Người ta sẽ đặt ngô lên củi và nướng cho đến khi ngô chín, nhưng sự khác biệt là ở chỗ, trên những bắp ngô đó, người ta tẩm thêm mỡ hành, tóp mỡ, ruốc, bột ớt… khiến cho những hạt ngô có vị cay, ngậy và thơm đến lạ khi ăn mà không hề bị khô.
5. Bánh bông lan nướng
Bông lan nướng vỉa hè Sài Gòn khác nhiều lắm với mấy chiếc bông lan bán trong tiệm lớn. Chiếc bánh nhỏ cỡ ba ngón tay chắp lại thôi, hình tam giác, vàng ươm ở trên, mặt dưới nâu vàng nhìn qua đã thấy thơm lựng.
Bông lan được nướng trong mấy chiếc chảo con con đúc sẵn hình dạng, người bán rót bột vào khuôn, nướng trên bếp than âm ỉ, hàng chục năm rồi vẫn chiếm trọn trái tim người mê ăn vặt dù bao nhiêu món “hot trend” xuất hiện rồi lụi tàn.
Một gói bánh bông lan tầm chục cái thôi, bán khoảng 15.000 đồng, mà mềm, thơm, ruột bánh ẩm ăn không bị ngán, chẳng có mùi bơ như mấy chiếc bánh Tây mà sao nghĩ về vẫn thòm thèm.
