Cập nhật vào 05/09
Gà bọc xôi chiên giòn hay còn gọi là gà không lối thoát là một món ăn chế biến từ gà khá mới lạ và hấp dẫn, cùng học cách làm món gà bọc xôi chiên giòn thơm ngon, béo ngậy cực đơn giản này nhé
Nguyên liệu:
- Gà – 1 con khoảng 1-1.2 kg
- Rau củ thập cẩm – 300 gr
- Gạo nếp ngon – 800 gr
- Hạt nêm, bột ngọ, hạt tiêu – gia vị
- Tỏi – củ
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
– Gà các bạn làm sạch, để ráo nước
– Rau củ các bạn rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi.
– Gạo nếp vo sạch để ráo nước
– Tỏi các bạn bóc vỏ băm nhuyễn.
Bước 2: các bước thực hiện
– Đầu tiên các bạn ướp gà với ít hạt nêm, bột ngọt, tỏi bằm, tiêu xay trong khoảng 2 giờ đồng hồ cho thấm đều gia vị rồi đem chiên vàng.
– Gà sau khi chiên xong, các bạn xé nhỏ thịt, trộn với rau củ thập cẩm đã luộc sơ qua nước sôi.
– Gạo nếp các bạn nấu chín, lưu ý không nên nấu quá ướt. Khi xôi chín, trải xôi ra khay thành từng phần nhỏ. Sau đó cho gà và rau củ vào giữa rồi vo tròn xôi lại thành từng phần nhỏ hoặc lớn tùy thích
– Tiếp theo các bạn làm nóng dầu trên chảo, cho xôi vào chiên với lửa lớn đến khi vàng giòn
– Chiên khoảng 5-7 phút là xôi sẽ vàng giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu cho ráo dầu
– Các bạn dùng dao cắt xôi thành từng phần nhỏ và ăn khi còn nóng.
Lưu ý
– Khi đun xôi không được nấu quá ướt nếu không khi chúng ta nắm xôi lại sẽ bị dính và khó nắm và khi chiên sẽ bị thấm dầu. Các bạn nên đồ xôi sẽ giúp xôi dẻo và ngon hơn.
– Khi chiên xôi các bạn nhớ cho ngập dầu nhé như vậy xôi vừa ngấm ít dầu mà lại vàng đều và giòn nữa.
