Cập nhật vào 15/09
Vào buổi trưa hè nắng nóng, cùng gia đình thưởng thức một bát chè khúc bạch trà xanh mát lạnh thì thật tuyệt vời, các loại trái cây mùa hè ngon ngọt, mát lạnh kết hợp với miếng thạch mềm mịn, béo ngậy, thơm mùi trà xanh cùng với màu xanh đẹp mắt thì sẽ giúp cho bạn cũng như các thành viên trong gia đình xóa tan đi cái nóng của mùa hè này.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè khúc bạch trà xanh:
250ml kem tươi – whipping cream.
250ml sữa tươi có đường
10g lá gelatin (4 lá 2,5g )
20g hạnh nhân lát
Trái cây các loại
300g đường phèn
3 thìa cà phê bột trà xanh
10g đường.
Xem thêm :
- Tự làm kẹo lạc vừng lai rai ngày mưa theo kiểu miền Bắc
- Lạ miệng mà ngon với món bánh bột lọc kiểu miền Bắc
- Học người miền Bắc pha 5 loại nước chấm cơ bản
Cho gelatin vào bát nước đá lạnh ngâm nở.
Cho kem tươi và sữa tươi cùng với đường vào nồi, cho lên bếp đun nóng khuấy đều, không để sôi.
Cho bột trà xanh vào 1 bát nhỏ.
Cho 2 thìa canh nước nóng vào bát trà xanh, khuấy cho tan đều.
Vớt gelatin ngâm cho vào nồi sữa quậy tan.
Cho nước trà xanh vào quậy đều.
Đem ra chế hỗn hợp sữa vào 2 khuôn hay hộp nhựa có lót màng bọc thực phẩm, để nguội cho vào tủ lạnh chờ đông lại.
Trong thời gian đó thì đun sôi đường phèn với nước. Nước đường có độ ngọt tùy vào khẩu vị của gia đình mà điều chỉnh. Sau khi nước đường nguội thì bỏ vào tủ lạnh cho thật lạnh.
Trái cây các loại lột vỏ cho vào tủ lạnh.
Hạnh nhân rang vàng.
Sau thời gian các nguyên liệu đều đã lạnh thì lấy thạch trà xanh ra cắt nhỏ thành viên.
Cho vào bát các loại trái cây, rải hạnh nhân lát lên, chế nước đường lên cùng và thưởng thức.
Thay vì món chè khúc bạch truyền thống, bạn thử thêm chè khúc bạch trà xanh cực thơm và mát cho mùa hè này nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè khúc bạch trà xanh này nhé!
