Tuần 7 – Canh chua các lóc Nam bộ
Món canh chua cá lóc mang vị ngọt của cá, vị chua của thơm, mang lại cảm giác ngon miệng giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức món canh mang nhiều hương vị và màu sắc này. .jpg)
Nguyên liệu
- Cá lóc: 2 con 700 gam
- Cà chua: 2 quả
- Thơm: 1/4 quả
- Đậu bắp: 6 quả
- Bạc hà ( Dọc mùng): 2 nhánh
- Giá đỗ: 100 gam
- Rau ngỗ, hành lá
- Gia vị: 1 gói Barona canh chua Nam Bộ(nếu không có thì cần mua thêm 50g me chua, hành củ, hạt nêm, muối, tiêu, dầu…
Cách thực hiện
- Cá lóc làm bỏ vảy,mang, ruột và rửa lại bằng nước muối cho sạch. Cắt khứa để nguyên con hoặc cắt lát nếu muốn. Thêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối,1/2 thìa tiêu ướp cá 15 phút.
- Bạc hà (Dọc mùng) tước vỏ, cắt mỏng,bóp qua chút muối. thơm cắt lát
- Đậu bắp rửa sạch cắt xéo, cà chua rửa sạch bổ cau
- Hành lá, giá đỗ, rau ngổ rửa sạch, hành củ bỏ vỏ cắt mỏng.
- Phi hành thơm, cho 2 bát nước lớn vào nấu sôi
- Nước sôi, cho cá vào nấu 3 phút, rồi cho thêm gói Barona canh chua Nam Bộ vào. ( Nếu không có thì lọc me lấy nước cho vào bước này)
- Cho thơm, đậu bắp vào, nấu sôi 2 phút thì cho thêm cà chua bạc hà, giá đổ vào.
- Nêm nếm lại theo khẩu vị mỗi người, riêng đối với gia đình mình thì chỉ cần 1 gói Barona là ngon và rất đậm đà.
- Tắt bếp, cho rau ngổ và hành lá vào là đã hoàn thành xong món canh chua các lóc Nam Bộ ngon tuyệt để thưởng thức rồi. Bạn có thể làm thêm bát nước mắm cắt thêm vài của ớt xanh để chấm cá.
.jpg)
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.