Trang chủ Chia sẻ Chuyện bếp [Tuần 3] Bánh Flan

[Tuần 3] Bánh Flan

 
Love 81
28 bình luận
Lưu vào yêu thích

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Trong các bữa tiệc cưới,hỏi, sinh nhật hay tiệc gia đình. Ngoài những món chính ra thì món tráng miệng cũng đóng 1 vai trò nhất định trong bữa tiệc.Món bánh Flan là món tráng miệng thơm ngon, dễ làm, mà người lớn trẻ con đều có thể dùng được. Sau đây mình xin giới thiệu cách làm mo1n bánh này nhé.

Bánh Flan

Bánh Flan

Nguyên liệu

  • 10 quả trứng gà tươi
  • 1 lítl sữa tươi.
  • 100 gram đường,
  • 1 ống vani
  • 10 cốc hoặc bát con để làm khuôn bánh ( bạn nên sử dụng chất liệu bằng gốm sứ hoặc kim loại tuỳ thích)
  • Một chiếc rây để lọc.

  • 100 gram đường.
  • 100ml nước lọc.

Cách làm

  • Cho đường và nước vào một chiếc nồi sáng màu để tiện quan sát và đun đến khi đường tan. Khi đó dùng đũa khuấy đều và đun thêm từ 5- 10 phút đến khi đường chuyển màu nâu cánh dán thì tắt bếp.

  • Khi đường caramen đang còn nóng  rót đều ra đáy khuôn bánh để bánh của bạn có màu bắt mắt.
  • Sau đó để cho đường caramen của bạn dông đặc lại là xong

  • Đập 10 quả trứng gà vào một chiếc tô lớn sau đó dùng đũa khuấy đều để trứng được quyện vào nhau.
  • Tiếp theo đổ sữa tươi và đường vào nồi, dùng đũa khuấy đều để đường tan hết . Bật bếp đun cho sữa nóng già thì tắt bếp. Không để cho sữa  sôi vì làm thế sẽ mất chất dinh dưỡng của sữa.
  • Đem hỗn hợp trứng đã chuẩn bị từ bước trước đổ vào nồi sữa tươi + vani và đánh đều lên.
  • Đánh đều để hỗn hợp trứng sữa quyện vào nhau là được.
  • Dùng một chiếc rây để lọc hỗn hợp trên một lần để chiếc bánh flan  được mịn màng và mềm thơm.

  • Cuối cùng rót hỗn hợp đã lọc vào những chiếc cốc để làm công đoạn tiếp theo.

  • Chuẩn bị một chiếc nồi hấp có sẵn nước đun sôi. Bắc lên bếp để đun. Tiếp theo bạn cho các cốc bánh flan vào nồi rồi dùng một chiếc khăn để phủ lên mặt các cốc, nhằm tránh cho bánh bị rỗ khi nước ở vung hấp nhỏ xuống.
  • Nếu cẩn thận hơn bạn lót một tờ báo trên miệng nồi và nắp vung lại.
  • Cho lửa vừa và thi thoảng bạn dùng khăn để lau nước ở vung và giấy báo. Hấp chừng 30- 40 phút thì bánh đã chín.
  • Nếu nhà  có lò nướng thì đặt cốc bánh flan vào một chiếc khay sâu lòng sau đó chế thêm nước vào khay sao cho ngập khoảng ½ khuôn. Để nhiệt độ lò là 160 độ C và chờ khoảng 40 phút thì bánh chín.
  • Khi ăn ta có thể úp bánh ra đĩa hoặc bát vừa, thêm một chút café, nước cốt dừa và đá sẽ làm bánh  thơm ngon hơn rất nhiều
Bánh Flan

Bánh Flan

Đăng lúc:
Ngô Phương Thanh
0 món ăn Điểm tích lũy: 92

Bài viết khác

Tuần 8- Cháo Thịt Bò.

Tuần 8- Bò Kho

Bình luận 28 bình luận
Trang: