đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên
Trang chủ › Công thức món ăn

Canh bóng cuộn 10 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

maiphuong
Đầu bếp: maiphuong

maiphuong đã gửi 137 công thức món ăn & 87 bài blog

Canh bóng cuộn
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 32.000đ

Nguyên liệu

Giò sống 100 gr
Bóng bì 50 gr
Nấm đông cô khô 10 cái
Trứng gà 2 quả
Bông cải xanh 50 gr
Bông cải trắng 50 gr
Cà rốt 30 gr
Trứng cút 5 quả
Nước dùng gà 500 ml
Đường 1/2 muỗng cà phê
Rau ngò
Hạt nêm, tiêu

Hơi cầu kỳ một chút nhưng khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tinh túy nhất của đất trời ngày đầu năm trên mâm cỗ miền Bắc.

Các bước thực hiện

  1. 1
    1. Bóng bì ngâm mềm, vắt khô. Trứng gà đập ra chén con, đánh bông, tráng mỏng. Nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân, dùng dao lạng làm đôi. Trải miếng bóng bì ra thớt, phết 1/2 giò sống đã trộn với tiêu, đường lên trên, đặt trứng tráng mỏng, tiếp đến lại phết giò sống rồi trải 1/2 nấm đông cô lên, cuốn tròn lại, buộc cố định. Cho cuốn bóng bì vào xửng hấp.

    Thao tác2
  2. 2
    2. Bông cải xanh, trắng tách nhánh, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa. Đậu Hòa Lan tước xơ, rửa sạch. Trứng cút luộc chín, lột vỏ. Đun sôi nước dùng gà, nêm 1 muỗng canh hạt nêm vừa miệng, cho cà rốt, bông cải xanh, trắng, đậu quả vào nồi, đun chín, hớt bọt, vớt ra tô, bày bóng bì xắt khoanh lên trên, chan nước dùng. Dùng nóng với cơm trắng.\


Các bài liên quan

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận
  • camquyt

    camquyt

    15:58 28/01/2011

    món này ko thể thiếu trong mấy ngày Tết, sáng tạo kiểu bóng bì cuộn thế này cũng rất hay

    Trả lời - Thích

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • Lelan
    Lelan

    12063

    Bài viết: 94

  • tiny.violet
    tiny.violet

    3672

    Bài viết: 46

  • Thanhtruc
    Thanhtruc

    3540

    Bài viết: 32