Nguyên liệu
- 200g mỳ Ý số 3
- 100g nấm tươi
- 100g đậu hà lan
- 180ml sữa tươi không đường
- 1 củ hành tây
- 1 nhánh ngò gai
- 1 chén dầu ô-liu
- 200g thịt 3 rọi xông khói
Cách làm
- Thịt cắt hạt lựu.
- Hành bỏ vỏ, cắt hạt lựu.
- Nấm chẻ đôi.
- Ngò gai cắt nhuyễn.
- Bắc nồi lên bếp luộc mì Ý, bạn đợi nước sôi rồi cho mì vào, nhớ cho thêm ít muối để sợi mì được đậm hơn, luộc khoảng 8 phút bạn vớt một sợi mì lên bấm, nếu thấy chín thì bắc ra. Khi bắc ra bạn để ráo nước rồi cho 1 muỗng dầu ô-liu vào mì để không bị vón cục.
- Bắc chảo lên bếp. Đun nóng dầu ô-liu trong chảo, sau đó cho hành tây vào, xào thơm ở lửa vừa trong khoảng 2-3 phút. Cho nấm vào cùng chút muối & tiêu. Xào ở lửa vừa khoảng 2 phút cho nấm vừa chín thì trút nấm ra tô.
- Cho 1 muỗng dầu ô-liu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho thịt ba rọi xông khói vào xào, xào đến khi thịt săn lại.
- Cho nấm vào chảo thịt, cùng sữa tươi, ngò gai, đậu hà lan. Vặn nhỏ lửa đun liu riu khoảng 3-5 phút, thi thoảng đảo đều, đến khi sữa cạn bớt thành sốt hơi sệt. Nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn.
- Sắp mì ra đĩa, đổ sốt kem lên trên, dùng nóng.
Chúc bạn ngon miệng với món cream pasta nhé!