Bên ngoài lớp vỏ giòn, bên trong vị ngọt của tôm, thêm độ đậm đà của nước mắm ngấm vào khiến món tôm chiên nước mắm hấp dẫn đến lạ
Nguyên liệu
2 muỗng canh Nước mắm Barona – 100% thanh trùng
300g tôm
1 muỗng cà-phê nước cốt chanh
¾ muỗng canh đường
1 quả trứng gà
50g bột mì khô
50g bột chiên giòn
Vài nhánh rau mùi
1 quả ớt hiểm
½ củ hành tây
Dầu ăn
Cách làm
Sơ chế
Tôm bỏ đầu, chỉ đen, giữ lại đuôi
Trứng gà đánh tan
Hành tây thái khoanh
Rau mùi rửa sạch, để ráo
Ớt hiểm thái khoanh.
Cách làm
Tôm ướp với 1 muỗng canh Nước mắm Barona – 100% thanh trùng, để 5 phút cho tôm thấm đều.
Lăn tôm qua bột mì khô, nhúng vào trứng gà, tẩm bột chiên giòn và thả vào chảo dầu nóng.
Pha nước mắm: hòa 1 muỗng canhNước mắmBaronacòn lại với đường và nước cốt chanh.
Đảo thơm hành tây, ớt hiểm, cho nước mắm pha ở trên vào chảo, đun sôi rồi trút tôm vào đảo đến khi nước mắm cô lại.
Cho tôm ra đĩa trang trí và dùng kèm với rau mùi.
Bí quyết
Để tôm đẹp mắt, bạn nên dùng mặt dao ấn nhẹ vào phần chẻ lưng, khi chiên tôm sẽ xòe ra rất đẹp.
Tôm chiên nước mắm
Đăng lúc: 08:00, 10/08/2015
765 món ăn 294 chia sẻ Điểm tích lũy: 1292
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.