Cách Làm Pate Gan Gà thơm ngon 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

16/12/2013 16:21 - 984 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 95 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 30 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

500 gan gà
1 củ hành tây cắt hạt lựu
3 củ hành hương cắt hạt lựu
3 mcf tỏi băm
1 muỗng rượu mạnh ( rượu nấu ăn cũng được)
400 gr bơ

Pate Gan Gà có phần đơn giản và không nhiều mỡ như pate gan heo. Với cách làm dễ dàng bạn sẽ có món pate ăn với cơm hay bánh mì thậm chí với xôi đều trên cả tuyệt vời.

Các bước thực hiện

1

Bước 1: Gan gà lọc hết phần mỡ, rửa qua nước muối và dấm cho sạch. Sau đó cho 1 ít sữa tươi vào ngâm 20-30 phút ( Cách này giúp tầy mùi tanh và làm gan bùi và thơm ). Sau đó cho ra rổ . ( Nhớ không rửa qua nước lạnh nữa nha)

Bước 2: Bắt chảo lên bếp chờ chảo nóng cho 200 gr bơ vào, Bơ gần tan hết cho tỏi và hành hương và hành tấy vào xào, tiếp theo cho gan vào xào ( Gan còn dính ít sữa tươi vẫn không sao) nêm vào 1 mcf bột nêm +1/2 mcf đường+ 1 mcf tiêu + ½ mcf muối Xào cho đến khi gan gà chín thí tắt bếp.

Bước 3: Cho gan gà vào máy xay vài vòng, rối cho 150 gr bơ vào xay cho nhuyễn cùng với 1muỗng rượu mạnh.

Bước 4: Cho Pate vào hủ hoặc hộp. Hâm 50 gr bơ còn lại cho chảy ra rồi đổ lên mặt, bỏ pate vào tủ lạnh .

Pate mềm , thơm và rất đậm đà .
Chúc các bạn thành công.